アーブルオランジュ・スタッフブログ
静岡県浜松市の結婚式会場・ゲストハウス

静岡県浜松市にある結婚式場
アーブルオランジュスタッフブログを
ご覧の皆様 こんばんは！
本日のブログは厨房 柴田 真理がお送りいたします！

1月も下旬になり
本格的に寒くなってきましたね❄︎
最近 浜松でも
少しですが雪が降りましたね！
あまり降らないので
少し降っただけで テンションが上がってしまいます⤴︎

さて本日は
先日行った
春メニュースタッフ試食会について
ご紹介します！

まずはコース料理の
1番初めにお出しする
【プルミエ】冷たい前菜です！


春が旬のお野菜を沢山使用することにより
緑が多く
見た目も春らしい
ひと皿になっております。

次にご紹介するものは
【ビアンド】お肉料です！


紫人参のピューレが甘く
ふきのとうのコンディマンが
良いアクセントになっており
お肉にとてもあいます！

最後にご紹介するものは
【デセール】です！


ラズベリームースの中には
ベリー ピスタチオ
2種類のムースが入っており
異なる味を楽しめるひと皿になっております♪

このように
アーブルオランジュでは
お客様に試食をしていただく前に
スタッフが試食することにより
どのような食材を使用して
どのように召し上がっていただくのが良いのか
勉強する機会を設けています

私も実際に
コース料理を食べてみて
とても勉強になりました！

皆様もぜひ
見た目はもちろん
どのような食材を使用しているのかなど
楽しみながら
ご試食してみてください！

最後までご覧いただきありがとうございました
本日のは厨房 柴田 真理がお送りいたしました