アーブルオランジュ・スタッフブログ
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ご覧の皆様こんにちは！

本日は厨房の島田がお送りしていきます。


突然ですが皆さん、ラーメンはお好きですか？

自分は週7回、ラーメンを食べていたいぐらい好きです！

そこで今回はみんな大好きラーメンビュッフェが

どんなものなのかをご紹介していきたいと思います。


先日、少人数のラーメンビュッフェを行いました。

今回のラーメンビュッフェは

2種類のスープをご用意させていただきました！






一つはやはり定番の醤油ラーメン！

こちらは香味野菜と共にじっくり煮込んだ

鶏ガラ出汁をベースとしたスープになっています！

もう一つは塩ラーメン！

こちらは貝のお出汁がベースになっております！

こちらの貝の塩ラーメン。

私、島田が大好きな浜松にある

とあるラーメン屋さんの貝出汁ラーメンから

インスピレーションを受け、作らさせて頂きました！


もしラーメンビュッフェをこれから取り入れたい

とお考えの方がいましたらぜひ厨房スタッフに

「ここのラーメンを再現したい！」
「こんなラーメンが食べたい！」
「具材はこれがいい！」

などなど！厨房スタッフは全力でお二人の

期待に応えますのでお申し付けください！


ご覧いただきありがとうございました。

厨房　島田