アーブルオランジュスタッフブログをご覧の皆さん、こんにちは！

本日は【ばやし】こと平林がお送りいたします＾＾

 

実は本日、定期検診に行ってまいりました！

注射が苦手な私は採血におびえつつ…なんとか乗り切りました！

そして体重計に乗った時にダイエットをしようと決意をしました…！笑

アーブルオランジュのオープンまでには

今よりも少しシュッとした平林になっていますのでこうご期待です！

 

さて、そんなことより

先日 4月からアーブルオランジュで

ウエディングプランナーとして入社する新入社員が

現場研修に来てくれました！

 

きっととて緊張していたかとは思いますが

お客様へお飲み物をお出ししたり

名刺をお渡ししたり…

とても頑張ってくれていました＾＾

 

そんな姿を見ていると

自分が新入社員とし配属されたばかりのころを思い出します

名刺をお渡しするのでさえ緊張していましたが

初めてお客様とお話ができたとき

自分が初めて担当させていただくお客様の打合せのファイルをもらったとき

今でも本当に嬉しかったことを覚えています

 

これからアーブルオランジュに来てくれる新入社員にも

その嬉しさや楽しさを感じてもらいながら

一緒に成長していけたらなと思いますし

より一層先輩として支えながら頑張っていかなければと思いました＾＾

 

またアーブルオランジュへ配属されましたら

紹介させていただければと思いますので楽しみにしていてくださいね！

 

最後までお読みいただきありがとうございます



 

 

 

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浜松の結婚式場　アーブルオランジュ

2019年6月グランドオープン

1日2組完全貸切のナチュラルウェディング会場

■公式ウェブサイト

https://www.arbre-orange.jp/

■会場見学のご予約・お問い合わせ

https://www.arbre-orange.jp/bridal_fair/

053-454-7730

■公式インスタグラム

https://www.instagram.com/arbre_orange_guesthouse/?hl=ja

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こんにちは、アーブルオランジュ料理長牧野です。

先日、新入社員の現場研修にて賄い研修をおこないました。

私たちの会社では、厨房スタッフがお昼ご飯を用意します。

その賄いを作る事の大切さ、感謝の想いを学ぶ大切な研修ということで

とても良い時間となりました。

今回は、鶏肉を掃除し、白ワイン煮込み、香草パン粉焼き、人参スープ

サラダ、デザート等を作り、

プランナー、会場スタッフと共に食事をとりました。

賄いが美味しく作れない人は、お客様に出す料理も美味しく作る事ができないし

決められた時間通りに作れない人は、仕事の段取りも組み立てられないと

思います。

日々の与えられた、環境に感謝し、追及する心を皆が持てる環境作りをし

賄いに限らず、美味しいと感じていただけるような料理をこれからも

作ります。



 

アーブルオランジュ料理長　牧野

 

 

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アーブルオランジュスタッフブログをご覧の皆さん、こんにちは！

本日は【ばやし】こと平林がお送りいたします＾＾

 

本日もぽかぽか陽気でだんだん春らしくなり

日向ぼっこが気持ちよい季節になりましたね＾＾

外で過ごしやすいのでお出かけされている方も多いのではないでしょうか☆

 

さて、本日は披露宴で盛り上がるポイントのひとつ

【ウエディングケーキ】についてお伝えいたします！

 

アーブルオランジュでは、ウエディングケーキも

パティシエと1から一緒にお打合せをし創っていきます＾＾

決まったデザインなどはないので

世界でたった一つのおふたりだけの

オリジナルウエディングケーキを創ることができるのです！

例えば…



いちごたっぷりのシンプルなケーキや



ナチュラルな雰囲気のケーキ☆



和装を着られる方にぴったりのだるまケーキも！

 

また、ケーキではないのですが

静岡で有名なハンバーグ店のイメージで

こーーんなに大きなハンバーグでご入刀される方も＾＾



 

おふたりの結婚式のテーマに合わせたり

おふたりの趣味を取り入れてみたり…

ウエディングケーキにもおふたりらしさを取り入れて

世界でたったひとつのケーキを一緒に考えていきましょう＾＾

 

最後までお読みいただきありがとうございます

 

 

 

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アーブルオランジュスタッフブログを

ご覧の皆様、こんにちは！

 

花粉の時期のピークを越え

少しずつ目の痒さが緩和され

鼻の通りも良くなり、お客様との会話もスムーズに行えるようになった

安藤がご紹介いたします。

 

本日のブログでは、

結婚式には欠かせないオープンキッチンについて

ご紹介致します。

 

オープンキッチンは私達ブラスという会社にとって

特徴の大きな１つです。

ほぼ全店のお店が共通して「オープンキッチン」があります。

 

そもそも、オープンキッチンの魅力を皆さんは知っていますか？

 

・キッチンが披露宴会場と壁１枚の距離にある為

お料理が温かく、冷めにくい

 

・ゲストの皆様の食べている状況に合わせて

お一人おひとりのタイミングでお料理をご提供する

 

・ご親族や小さいお子様などに

シェフがお肉をさばいている姿や

パティシエがケーキを運ぶシーンなど

お料理が出来上がる工程なども見て、楽しんで頂ける

 

オープンキッチンにはお料理をよりよく

召し上がって頂く１つです。

同じお肉料理でもトイレに行っている間にテーブルに置かれたものか

トイレから帰ってきた後に出てくる熱々のお肉料理では

満足度は異なるはずです。

 

そして結婚式の進行にも

そんなオープンキッチンを紹介するシーンがあります。

 

乾杯をする前までは曇りガラスで隠れているキッチンですが、

 

例えば、新郎新婦おふたりからの

「キッチンオープン♪」に合わせて曲が流れてきて

サビのタイミングで曇りガラスが消え

キッチンの中で見える演出があります。

 

お写真でご紹介いたします！



こちらの写真は新婦様がボールを打って

キッチンにボールをあてる演出です。

 



こちらはフランベパフォーマンスと言って、

キッチンの中が空いた瞬間に

炎を上げる演出です。

 

お客様の中には新郎様が乾杯後に厨房に入り

先ほどのフランベパフォーマンスを行っていただくことも

可能となります。

 

まさかキッチンの中から先ほどまでいた

新郎が登場するとは思っていなかったお客様も

手を振ったり、歓声が上がったりと盛り上がること

間違いなしです！

 

他にもダンスをしたりなど楽しく盛り上げることもできます。

厨房とはお料理を作るだけではなく、

結婚式をよりよくするための１つでもある為でもあります。

 

これから結婚式を控えているお客様も

是非素敵なオープンキッチンの演出を行いましょう！

 

アーブルオランジュ　安藤　寿晴

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先日の週末は　お花見をしに出掛ける方も多かったのではないでしょうか？

浜松城公園も桜がきれいに咲いており　とても賑わっていました！

私はまだお花見に行けておらず…

まだ桜が咲いているうちにお花見に行きたいです

もしおすすめのスポットがありましたら　是非教えてください！

 

そんなお花見シーズンの今ですが　この時期は前撮りシーズンでもあります！

本日私が担当させていただいているお客様の前撮りを　浜松城公園で行ってきました

 

桜もまだ残っており　桜の下でのお写真も撮れ

新緑がきれいな場所もあり　とても素敵なお写真を沢山撮影することができました！

 

結婚式当日を迎えるまでに　おふたりでのお写真や家族の皆様とのお写真を

しっかりと残すことができました

 

撮影したお写真は　当日ウェルカムボードや生い立ち映像などに使用されたり

結婚式のアイテムとしても使うことができるのも　魅力です★

 

結婚式は当日のイメージがつき辛いからこそ　一度衣装を着てお写真を撮ると

少しだけ　結婚式のイメージもつかめるのだと思います



アーブルオランジュでも前撮り撮影は可能ですので

気になる方は　是非担当プランナーまでご相談ください！



Arbre Orange　吉田直美

アーブルオランジュスタッフブログをご覧の皆様こんにちは

本日は山田が担当いたします

 

本日は様々な演出をご紹介させていただきたいと思います！

結婚式準備をするなかで、「進行を考えるとき」が一番

悩むのではないかと思います

ゲストへのおもてなしをするためには、

今まで見たことないことをするには、

ハッと驚くようなことをするには、

色々なことを考えて当日を迎えると思います

 

例えば本物の馬と入場や



 

和装であれば鏡開き



 

祝い餅つき”めでたや”もおすすめです



 

ゲストの皆さんに参加してもらえる演出や、

会場内を星空にすることができたりなど

たくさんの演出があります！

 

お2人にぴったりの演出をご提案させていただきます！

アーブルオランジュにお越しの際にプランナーへ

お気軽にお声掛けください

 

最後までご覧いただきありがとうございました

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こんにちは、アーブルオランジュ料理長牧野です。

私たち料理人にとって大切な商売道具でもある、包丁。

私が、一番最初に自分の包丁として購入したのは１３年ほど前になります。

その包丁を今でも大切に使用しています。

毎日使う包丁だからこそ、持ち手の心がわかると思います。

しっかり研いで切れる包丁。

手入れせず切れない包丁。

研ぎ方によって人それぞれ個性が出て角度、切れ方も大きく変わります。

また、食材の味の変化にも関わり

切れる包丁で切ると繊維も潰さないので美味しさにも繋がると思っています。

アーブルオランジュ厨房では、身だしなみから始まり基本から大切にしていきます。

新郎新婦様、ゲストの方々に少しでも満足して頂ける為にできる事。

常に初心を忘れず料理に取り組んでいきます。



 

アーブルオランジュ料理長　　牧野

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本日は【ばやし】こと平林がお送りいたします＾＾

 

今回は、挙式の中で登場する”リングピロー”についてお伝えいたします！

リングピローとは直訳すると”指輪の枕”

おふたりの大切な指輪を乗せるもののことをいいます

 

クッションタイプのものもあれば



木箱に入ったもの



ガラスケースとお花を組み合わせたものや



かごにお花をしきつめたタイプなど



最近はたくさんの種類がありどれも可愛いですよね＾＾

 

挙式の中での登場時間は少しかもしれませんが

こだわって手作りされたりテーマに合わせたものをご用意されるのも

おふたりらしさが出て素敵です＾＾

 

ですが、やはり結婚式準備は大変な部分もありますので

アーブルオランジュでは貸し出しもしております☆

 

現在、アーブルオランジュの雰囲気に合うリングピローを作成中ですので

ぜひ楽しみにしていてくださいね＾＾

気になった方はぜひプランナーまでお声掛けください！

 

最後までお読みいただきありがとうございます
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アーブルオランジュスタッフブログをご覧の皆さん、こんにちは！

本日は【ばやし】こと平林がお送りいたします＾＾

 

静岡でも桜が満開を迎えましたね

先日のお休みに少しの時間ですがお花見をしてまいりました＾＾

今日もとても暖かくてやっと春がやってきたな～と実感しておりました！

 

さて、前回のブログで【季節に合わせた前撮り】についてお伝えしましたが

結婚式当日に季節を取り入れる魅力もお伝えできればと思います＾＾

春夏秋冬　四季のある日本だからこそできることなのでとても素敵ですよね☆

 

春は桜を会場のお花に取り入れて

テーブルクロスをピンク色にして表してみたり…

 

夏はブーケにひまわりを＾＾



各卓のお花の中にブルーのゼリーや流木を使用し夏らしさを取り入れても素敵です！

 

秋はフラワーシャワーならぬもみじシャワー☆

まつぼっくりを会場のお花の中に忍ばせても可愛いです！

 

冬は雪を綿で表現したり…クリスマスシーズンには

テーブルクロスを赤や緑にしてクリスマスらしさを前面に出しても素敵ですし

ゴールド系でまとめて大人クリスマスでも素敵ですよね＾＾

 

今回はコーディネートをメインにお伝えいたしましたが

”かき氷ビュッフェ”や”サンタさんの帽子をかぶって登場”など

演出の中にも取り入れていくこともできます☆



 

おふたりらしい結婚式の中に季節感をちりばめて

おふたりもゲストの方にも楽しんでいただけたらと思います！

 

ぜひ、お打合せの中で一緒に考えていきましょう！

 

最後までお読みいただきありがとうございます

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こんにちは、アーブルオランジュ料理長牧野です。

この時期がやってきました！！！

春といえば入社式。

今年もブラスに希望に満ちた沢山の新入社員が入社してくれました。

僕が社会人、入社一年目は十年以上前になりますが緊張、不安はありましたが

何より希望、やる気に満ちあふれていました。

きっと新入社員の達もいろいろな思いがあるのだろうと

懐かしい思いになり初心の気持ちの大切さを自分自身改めて感じました。



 

 

 

プランナー希望の子、調理希望の子、ドレスコーディネーター希望の子

色々な熱い思いを持ってきてくれた事に感謝し

その熱い思いを、一緒に共感できる関係を創り

共に沢山の新郎新婦さん、ゲストの方々を幸せにしていきます。

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